Ajíes rellenos con carne

Para: 4 personas.

Tiempo de preparación: 25 min.

Costo: Económica.

País de origen: Argentina. 

Dificultad: Fácil.

Ingredientes :

Ajíes, 4

Carne picada, ½ kilo

Cebolla, 1 chica

Aceitunas verdes, 100 g

Tomate perita, ½ lata

Aceite de oliva

Sal, pimienta y ají molido

Receta :

1- Pelar y picar la cebolla

2- Descarozar las aceitunas y cortarlas en cuartos.

3- Cubetear los tomates.

4- Quitar la tapita donde los ajíes tienen el pedúnculo, junto con las semillas.

5- Rehogar la cebolla en aceite de oliva.

6- Poner sal y pimienta.

7- Cuando la cebolla transparente, incorporar la carne.

8- Cocinar a fuego fuerte mientras se revuelve.

9- Agregar el ají molido.

10- Incorporar los tomates, agregar sal de ser necesario.

11- Cocinar a fuego moderado 5 minutos mas o menos.

12- Agregar las aceitunas y mezclar.

13- Con esta mezcla rellenar los ajíes.

14- Llevar a horno moderado en placa untada con aceite, hasta que los ajíes se cocinen, unos 20 minutos