Bizcochuelo

Para: 4 personas.

Tiempo de preparación: 35 min.

Costo: Económica.

País de origen: Argentina.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes :

- 8 yemas

- 8 claras

- 500 gramos de azúcar

- 250 gramos de harina

- una pizca de sal

- azúcar impalpable para espolvorear

Receta :

1- Se baten las 8 yemas de huevo, junto con el azúcar y la pizca de sal, hasta que aumente su volumen (también se puede hacer con la batidora eléctrica).

2- Aparte se baten las claras a punto nieve y se agrega suavemente, en forma envolvente a la preparación.

3- Ir agregando de a poco la harina a la misma.

4- Colocar en un molde enmantecado y enharinado y cocinar a fuego moderado aproximadamente 45 minutos.

5- La cocción depende del horno.

6- Para saber si ya está se introduce un palillo y si sale seco está cocida.

7- Desmoldar y dejar enfríar y luego espolvorearle por encima el azúcar impalpable.

Es ideal para acompañar una taza de café o de té.