Mayonesa

Para: 4 personas.

Tiempo de preparación: 15 min.

Costo: Económica.

País de origen: Francia.

Dificultad: Fácil.

Ingredientes :

- 2 yemas de huevo

- 1 pellizco de sal

- 2 cucharadas de zumo de limón

- 1 cucharada de vinagre

- 1/8 de litro de aceite

Receta :

1- Batir las yemas de huevo con la sal, el vinagre y el zumo de limón.

2- Cuando se haya formado una pomada homogénea añadir el aceite poco a poco hasta que se monte la mayonesa.

3- Si esta muy espesa se le puede añadir un poco de agua.

Ideal para pescados fríos o calientes. También sirve para carnes frías, canapés y la mayoría de ensaladas